16+
Живу в Красноярске – слушаю АВТОРИТЕТНОЕ РАДИО!

В Красноярске разработают программу по организации школьного питания

Городские власти намерены улучшить качество обедов в учебных заведениях. Для это закупается специальное оборудование, на котором будет готовиться более здоровая пища для школьников
559 0 0
В Красноярске разработают программу по организации школьного питания. Городские власти намерены улучшить качество обедов в учебных заведениях. Для этого закупается специальное оборудование, с помощью которого будут готовить более здоровую пищу для школьников. Некачественное и нерегулярное питание - одна из основных причин заболеваний детей. Именно поэтому питание школьников сегодня является приоритетом работы городских властей. В 2008 и 2009 годах два учебных заведения в Железнодорожном и Октябрьском районах Красноярска участвовали в федеральном проекте по улучшению качества питания. В девятой гимназии и 133-ей школе были оборудованы базовые столовые, в которых сегодня готовят полуфабрикаты для других школ Железнодорожного и Октябрьского районов. Столовая школы № 86 в Октябрьском районе уже работает по новой схеме. В столовой теперь готовят намного вкуснее, чем раньше, говорит ученица 9 класса школы № 86 Эльмира Валиева: «Все вкусно. Люблю сосиски, пиццу, покупаю, все хорошо. Но дома лучше, потому что мама готовит, приятно так. В школе тоже хорошо, всегда готовят что-то новое. Пицца и сосиски это обязательно, у нас любимое блюда такое. Сейчас столовая изменилась в лучшую сторону, сделали капитальный ремонт. Все стало лучше в школе, а столовая особенно». По словам заместителя руководителя управления образования администрации Красноярска Ирины Лютиковой новая система организации питания дала хорошие результаты — все школьники обеспечены здоровой едой: «То оборудование, которое стоит в большинстве школ, на 90 % изношено, очень энергозатратное. На нем готовить пищу опасно из-за канцерогенов, потому что не нем все жарится. А новое оборудование способствует приготовлению пищи на пару. Это пароконвектоматы, различное термооборудование, которое позволяет содержать пищу в определенном температурном режиме долгое количество времени. Это, конечно, оптимизирует работу кухонного персонала, получается, что работа будет быстрее в 2-3 раза, чем на обычном оборудовании». В большинстве городских школ оборудование для приготовления пищи устарело, готовить на нем здоровую еду было просто невозможно. Городские власти разрабатывают собственную программу по организации школьного питания. В каждом районе Красноярска оборудуют базовые столовые, оснащенные современными технологиями, такие же как в Железнодорожном и Октябрьском районах. Они будут поставлять полуфабрикаты в остальные учебные заведения. По словам депутата Горсовета Красноярска, директора школы № 86 Марины Малышевой в школьных столовых дети не только обедают, здесь они учатся культуре принятия пищи, поэтому очень важно научить детей правильно питаться: «То оборудование, которое стоит в большинстве школ, на 90 % изношено, очень энергозатратное. На нем готовить пищу опасно из-за канцерогенов, потому что не нем все жарится. А новое оборудование способствует приготовлению пищи на пару. Это пароконвектоматы, различное термооборудование, которое позволяет содержать пищу в определенном температурном режиме долгое количество времени. Это, конечно, оптимизирует работу кухонного персонала, получается, что работа будет быстрее в 2-3 раза, чем на обычном оборудовании». Специалисты непрерывно контролируют качество школьного питания. Все меню в столовых соответствует государственным стандартам. Система Orphus

У вас есть интересная новость? Вы стали свидетелем происшествия? Расскажите нам об этом!
Добавить новость